জাফরান এর দাম বাংলাদেশ - জাফরান এর উপকারিতা
আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অতি পরিচিত একটি নাম জাফরান। দুর্লভ এই ভেষজ উদ্ভিদ মসলা
হিসেবেও ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এটি জাফরান ফুলের শুকনো স্টিগ্মা থেকে তৈরি করা
হয়। বিভিন্নভাবে জাফরানকে প্রক্রিয়াজাত করার পরে ব্যবহার উপযোগী করে তোলা হয়।
জাফরান এর উপকারিতা আরও রয়েছে। জাফরানের উপকারিতা এবং জাফরান এর দাম বাংলাদেশ
সম্পর্কে বিস্তারিত চলুন জেনে নেওয়া যাক।
স্বাস্থ্যকর এবং গুণসম্মত হয় জাফরান বিভিন্ন ঔষধি কাজে ব্যবহার করা হয়। জাফরান
হলো মূলত ঔষধের কাঁচামাল হিসেবে ধরা হয়। সারা বিশ্বের মধ্যে সবথেকে ব্যয়বহুল
মসলা হিসেবে ধরা হয় জাফরান। জাফরান হল জাফরান ফুলের কেশর। তাই আজকে এই পর্যায়ে
নিম্নে আলোচনা করা হয়েছে জাফরান এর উপকারিতা এবং জাফরান এর দাম বাংলাদেশ এ
কত।
সূচিপত্রঃ জাফরান এর ১১ টি উপকারিতা জানুন
- জাফরান কি
- জাফরানের চিকিৎসা
- জাফরান তেল ব্যবহারের নিয়ম
- জাফরান তেল এর দাম বাংলাদেশে
- জাফরান খাওয়ার নিয়ম
- জাফরান এর দাম বাংলাদেশে
- জাফরান এর উপকারিতা
- জাফরানের স্বাস্থ্য উপকারিতা
- জাফরান খেলে কি ত্বক ফর্সা হয়
- ১০ গ্রাম জাফরানের দাম কত
- গর্ভাবস্থায় জাফরান এর উপকারিতা
- জাফরান এর ১১ টি উপকারিতা - শেষ কথা
জাফরান কি
বর্তমানে এখনো অনেক মানুষ রয়েছে যারা জানে না জাফরান কি? জাফরান সচরাচর
ব্যবহার কম থাকার কারণে জাফরান কি এটা সবাই জানে না। মূলত জাফরান হল
জাফরান ফুলের কেশর। স্বাস্থ্যকর এবং ঔষধি গ্রহণ সম্পন্ন জাফরানকে বিভিন্ন কাজের
ব্যবহার করা হয়ে থাকে। বিশ্বের ব্যয়বহুল মসলাগুলোর মধ্যে জাফরান অন্যতম। এর
নির্দিষ্ট সাদ, স্বাস্থ্যকর এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন জাফরানের
প্রক্রিয়াজাতকরণের পুরোটাই হাতের মাধ্যমে করা হয়ে থাকে।
আরো পড়ুনঃ তাৎক্ষনিক ভাবে উচ্চ রক্তচাপ কমানোর উপায়
জাফরানের উৎপত্তিস্থল গ্রিসে হলেও বর্তমানে এটি চীন, ইরান ও স্পেনসহ পৃথিবীর
অনেক দেশেই বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়ে থাকে। রন্ধনশিল্পে, প্রসাধনী শিল্পে এবং
ভেষজ ঔষধের জাফরান এর ব্যবহার লক্ষ্য করা যায়।খাদ্যের স্বাদ ও রং বৃদ্ধিতে
জাফরান নতুন মাত্রা যোগ করেছে। এছাড়াও প্রদাহ ও ব্রণ নির্মূলে জাফরান অত্যন্ত
উপকারী। এছাড়াও জাফরানের তেল চুলের জন্য অনন্য একটি উপাদান।
জাফরানের চিকিৎসা
এখনো অনেকেই জাফরানের চিকিৎসা সম্পর্কে অবগত নয়। অনেকেই জানে না ভেষজ চিকিৎসার
জন্য জাফরানের উপকারিতা বা জাফরানের প্রয়োজনীয়তা কতটুকু গুরুত্ব।জাফরানের
চিকিৎসা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ভেষজ ওষুধ এ ব্যবহার করা হয় বেশি। ভেষজ এই ঔষধি
গুণসম্পন্ন জাফরান যে সমস্ত রোগের ব্যবহার করা হয়ে থাকে এগুলো হলঃ-
- পেট ফাঁপা
- কোলেস্টেরল
- বিষন্নতা
- বন্ধ্যাত্ব
- ক্যান্সার
- জরায়ুর রক্তপাত
- অনিদ্রা
- হাঁপানি
- পেটের অসুস্থতা
- হাচি ও কাশি
- ঠান্ডা জনিত সমস্যা
- ক্ষত
- পিঠে ব্যথা ও
- ফোড়া জাতীয় সমস্যা সমাধানে ব্যবহার করা হয়।
জাফরান তেল ব্যবহারের নিয়ম
সর্ব প্রথমে আমাদের উচিত জাফরান তেল ব্যবহারের নিয়ম জেনে নেওয়া। জাফরান তেল
ব্যবহারের নিয়ম না জানেন তাহলে আপনি এই তেল ব্যবহার করতে পারবেন না এবং উপকারে
আসবে না। তাই জাফরান তেলের সঠিক ব্যবহার সম্পর্কে জেনে নিন আমাদের
থেকে। চুলের যত্নে জাফরানের তেল অত্যন্ত উপকারী। এটি মাথার ট্রাক সমস্যা
ভালো করতে ব্যবহার করা হয়। চুল পড়, চুলের বৃদ্ধি এবং যেকোনো সমস্যার সমাধানে
জাফরান অত্যন্ত উপকারী। নিচে জাফরান তেল ব্যবহারের কয়েকটি নির্দেশনা দেওয়া
হলো-
আরো পড়ুনঃ হার্ট অ্যাটাক - হার্ট অ্যাটাক এর লক্ষন
- জাফরান, লিকরিস এবং দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে মাথার ত্বকে প্রয়োগ করলে, এটি চুলের বৃদ্ধি ও চুল পড়া রোধে বিশেষ সাহায্য করে।
- শরীরের যে কোন ধরনের ব্যথায় জাফরান তেল হালকা গরম করে মালিশ করলে মাথা থেকে উপশম পাওয়া যায়
- জাফরান তেলের সঙ্গে কিছুটা পরিমাণ নারকেল তেল মিশ্রিত করে হালকা গরম করে মাথার ত্বকে মাসাজ করুন। এটি চুল গজাতে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
- যে কোন ধরনের প্রদাহ থেকে মুক্তি দিতে জাফরানের তেল অত্যন্ত উপকারী।
- জাফরানের তেল ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী এটি টককে মশ্চারাইজ এবং হার্টেড রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও মুখের ত্বকে জাফরান তেল মালিশ করলে মুখের ত্বকে কোমল ও নমনীয় করে তোলে।
জাফরান তেল এর দাম বাংলাদেশে
বর্তমানে ব্যবহার উপযোগে সহজ করার জন্য জাফরান তেল তৈরি করেছে। জাফরান তেল এর
দাম বাংলাদেশে এটি জানতে হলে এই পর্বটি আপনাকে সম্পূর্ণ পড়তে হবে। কেননা এই
পর্বের মাধ্যমে জাফরান তেল এর দাম বাংলাদেশে আর কত জানতে পারবেন। জাফরান
অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ঔষধি গুনসম্পন্ন একটি মসলা। ইরাক ও চীনে মূলত জাফরান চাষ
হয়। তাই বাংলাদেশে এর দাম আকাশছোঁয়া।
তবে বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে আপনি পাইকারি দামে জাফরান ক্রয় করতে পারেন।
বাংলাদেশে প্রতি এক গ্রাম জাফরানের মূল্য 280 থেকে 300 টাকা ধরা হয়ে থাকে। যদি
জাফরানের মান বৃদ্ধি পায় তবে এর দাম ও তুলনামূলক বাড়তে পারে। এবং জাফরান এর
তেলের দাম বর্তমান বাজারে ৫০০ থেকে ৭০০ টাকা। এক্ষেত্রে এক কেজি জাফরান এর দাম
৩ হাজার টাকার মত।
জাফরান খাওয়ার নিয়ম
জাফরান খাওয়ার নিয়ম রয়েছে আপনাকে নিয়ম মেনে জাফরান খেতে হবে তাহলে সেটা
কাজে বেশি আসবে। জাফরান খাওয়ার নিয়ম গুলো হলোঃ জাফরান খাওয়ার সব থেকে
ভালো সময় হলো রাতে। রাতে ঘুমানোর আগে এক কাপ দুধের সাথে মিশিয়ে খেতে হবে।
তবে অবশ্যই অরজিনাল ইরানে জাফরান খাওয়ার চেষ্টা করবেন।
জাফরান খাওয়ার জন্য যা যা প্রয়োজন
- এক কাপ গরুর দুধ। গুড়া দুধ খাবেন না।
- এক চিমটি জাফরান
- এক্স চা চামচ কিসমিস বাটা অথবা গোটা কিসমিস খেতে পারেন।
- এক চা চামচ খাটি মধু অথবা অর্গানিক মধু।
প্রথমত ভালোভাবে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে এবং ফুটানো দুধের সাথে জাফরান দিয়ে
তিন থেকে চার মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। কিসমিস বাটা দিতে হবে এক্ষেত্রে আপনি
সম্পূর্ণ কিসমিস দিতে পারেন। ফুটন্ত পানিগুলো পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে এবং
কুসুম গরম দুধের সাথে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে নিয়ে পান করতে হবে।
এক্ষেত্রে লক্ষ্য রাখবেন দুধ যেন সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে না যায়। অনেকেই
রয়েছে এত ঝামেলার মধ্যেও যেতে চায়না সেক্ষেত্রে আপনি শুধু কুসুম গরম দুধের
মধ্যে তিন থেকে চারটা জাফরানের পাপড়ি মিশিয়ে খেতে পারেন।
জাফরান এর দাম বাংলাদেশ
জাফরান এর দাম বাংলাদেশ কত নিশ্চয়ই জানতে চাচ্ছেন? হ্যাঁ আপনি সঠিক
জায়গায় এসেছেন। এই পর্বের মাধ্যমে আপনি জানতে পারবেন বর্তমানে বাংলাদেশের
জাফরানের মূল্য কত। অনেক জায়গায় জাফরান পাওয়া গেলেও সব জায়গাতে কিন্তু
ইরানি আসল জাফরান পাওয়া যায় না। তাই আসল নকল চেনার জন্য আপনি ইরানি
জাফরানের মূল্য জেনে নিতে পারেন। জাফরান অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ঔষধি
গুনসম্পন্ন একটি মসলা। ইরাক ও চীনে মূলত জাফরান চাষ হয়। তাই বাংলাদেশে এর
দাম আকাশছোঁয়া। তবে বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে আপনি পাইকারি দামে জাফরান
ক্রয় করতে পারেন। বাংলাদেশে প্রতি এক গ্রাম জাফরানের মূল্য 280 থেকে 300
টাকা ধরা হয়ে থাকে।
জাফরান এর উপকারিতা
জাফরান এর উপকারিতা অনেক। জাফরান বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয় বিশেষ করে
ভেষজ ওষুধ হিসেবে জাফরানের গুরুত্ব অপরিসীম। জাফরান এর উপকারিতা গুলোর নিচে
উল্লেখ করা হলোঃ
স্নায়বিক সমস্যায়
প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন ধরনের স্নায়বিক সমস্যায় জাফরান তেল ব্যবহার করা
হয়ে থাকে। কপালে জাফরান তেল মালিশ করলে যেকোনো ধরনের স্নায়বিক সমস্যা দূর
হয়ে যায়।
রান্নার কাজে
জাফরান আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সমানভাবে উপকারী। খাবারে জাফরানের তেলের
ব্যবহার খাবারের স্বাদকে বাড়িয়ে তুলবে এবং স্বাস্থ্যকরী ভূমিকা পালন করবে।
জাফরান তেলের পাশাপাশি জাফরানের ঘোরাও রান্নায় ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
পেশীবহুল সমস্যা
বেশি গত যে কোন সমস্যায় নিরাময়ে জাফরান তেল অত্যন্ত উপকারী। পেশাগত যেকোনো
ক্ষত সমাধানে জাফরান তেল অত্যন্ত উপকারী।
স্বাস্থ্যকর ঠোট
স্বাস্থ্যকর ঠোটের যত্নে জাফরানের তেল অত্যন্ত কার্যকরী। এছাড়াও এইটেল মাসাজ
করলে টক হয়ে ওঠে কোমল ও মসৃণ।
চুলের যত্নে
যেকোনো ধরনের চুলের সমস্যার সমাধানে এবং টক সমস্যা দূর করতে জাফরানের তেল
অত্যন্ত কার্যকরী একটি উপাদান।
এছাড়াও-
- শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে
- স্বাভাবিক দুর্বলতা রোধ করে
- ক্লান্তি ভাব দূর করে
- উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
- কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে
- শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং
- স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে।
জাফরানের স্বাস্থ্য উপকারিতা
জাফরান দিয়ে শুধুমাত্র যে ওষুধ তৈরি হয় এমন কিন্তু নয়। জাফরানের স্বাস্থ্য
উপকারিতাও রয়েছে। জাফরানের স্বাস্থ্য উপকারিতা গুলো হলঃ
- হজমের সমস্যার সমাধানে জাফরান অত্যন্ত উপকারী
- জাফরানে বিদ্যমান পটাশিয়াম দেহে নতুন কোষ গজাতে এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষ সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে
- মানসিক চাপ ও বিষণ্যতা কমাতে জাফরান এর গুণ রয়েছে
- জাফরানের ক্রসিন উপাদান অতিরিক্ত শারীরিক তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে
- অ্যাজমা, বুকে কফ বসে যাওয়া এবং কাশির সমাধানে অ্যাজমা বিশেষ উপকারী
- মেয়েদের পিরিয়ডকালীন অস্বস্তিকর সিচুয়েশন মোকাবেলায় জাফরান অনেক উপকারী।
- দাঁত ও জিব্বার যেকোনো সমস্যার সমাধানে জাফরান ব্যবহার করা হয়
- রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে জাফরান ব্যবহার করা হয়
- এসিডিটির সমস্যা সমাধানে জাফরান অত্যন্ত কার্যকরী
- যে কোন ধরনের ব্যথা, বাত ব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা কিংবা মাংস বেশীর ব্যথা দূর করতে জাফরান খুব ভালো একটি ভেষজ ঔষধ
- চোখের ছানি পড়া এবং দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে জাফরান খুব ভালো কাজ করে।
- মূত্রথলি, কিডনি ও যকৃতের রোগ সহ ক্যান্সার ও টিউমার নিরাময়েও জাফরান অত্যান্ত কার্যকরী একটি ঔষধ।
জাফরান খেলে কি ত্বক ফর্সা হয়
জাফরান খেলে কি ত্বক ফর্সা হয়? এমন ধরনের প্রশ্ন সচরাচর অনেকেই করে থাকে।
অনেক সময় অনেকেই জিজ্ঞাসা করে থাকে যে জাফরান খেলে কি ত্বক ফর্সা হয় নাকি
হয় না। এর সঠিক উত্তর হল জাফরান খেলে ত্বক ফর্সা হয়। জাফরান এমন একটি
উপাদান যেটা রান্না থেকে শুরু করে রূপচর্চা পর্যন্ত সবখানেই কাজে লাগে এবং
ব্যবহার করা হয়। জাফরানের অনেক পণ্য রয়েছে যেগুলো প্রসাধনী হিসেবে ব্যবহার
করা হয়। একজন মানুষের ত্বককে তারুণ্য দেখানোর জন্য জাফরান ব্যবহার করতে
পারেন। তারুণ্য থেকে শুরু করে ময়শ্চারাইজ করা পর্যন্ত অনেক উপকারে আসে এবং
ত্বক সংক্রান্ত অনেক ধরনের সমস্যা দূর করে থাকে। জাফরানের ফেসপ্যাক তৈরি করা
যায় যা ত্বকে ব্যবহার করতে পারবেন।
১০ গ্রাম জাফরানের দাম কত
বিভিন্ন কাজে ব্যবহার উপযোগী এবং বিভিন্ন ওষুধে কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করাই
জাফরানের মূল্য অনেক বেশি। বেশিভাগ সময় জাফরান ব্যবহারকারীরা ১০ গ্রাম জাফরান
কিনে থাকে। কেননা জাফরানের মূল্য অনেক বেশি হওয়ার কারণে এক কেজি বা তার বেশি
জাফরান অনেকেই কেনেনা। তবে বিভিন্ন জায়গায় এই জাফরানের মূল্য বিভিন্ন ধরনের
হতে পারে। বর্তমানে ইরানী জাফরান এর মূল্য সব থেকে বেশি। ১০ গ্রাম জাফরান
এর দাম বাংলাদেশি টাকায় তিন হাজার টাকার মতো। তবে জাফরানের ধরন এবং মান
অনুযায়ী এ দাম কিছুটা বাড়তে পারে।
জাফরান এর ১১ টি উপকারিতা - শেষ কথা
উপরের আলোচনা অনুযায়ী আপনি নিশ্চয়ই জাফরানের উপকারিতা এবং জাফরান ব্যবহারের
নিয়ম সম্পর্কে জানতে পেরেছেন। জাফরানের উপকারিতা সম্পর্কে আপনার যদি কোন মতামত
থেকে থাকে অথবা জাফরান সম্পর্কে আপনার যদি কোন মন্তব্য থাকে তবে আমাদের কমেন্ট
করে জানাতে পারেন। জাফরান সম্পর্কে আপনার সকল প্রশ্নের উত্তর কমেন্টের রিপ্লাই
করে দেওয়া হবে।